猪脚炖花生，补充胶原蛋白，天冷就要吃这个

我们都知道猪蹄里面富含胶原蛋白，经常吃，可以让自己变得美美哒！

而且，天气冷的时候，炖上一锅，真的是太享受的一件事。

炖得烂乎乎的猪蹄，加上软糯入味的花生，太好吃了！

配料：

1、猪蹄 1只

2、花生米 半斤左右

3、姜片 5片 、葱2根、蒜半头

4、生抽 3勺

5、料酒 5勺

6、白砂糖 适量

7、香菇 适量

我用的是熟猪蹄，还是某个挺出名的牌子。只可惜，很腻。买了2个猪蹄，只吃掉一个，剩下这个，就做了这个花生炖猪蹄。

（如果是用生猪蹄做，需要提前焯水，差不多10分钟。）

香菇和花生米，提前泡水。

热锅底铺一层白砂糖。（我不喜欢太甜，所以薄薄一层就好）

等到白糖化为胶状，把猪蹄放下去 翻炒。均匀上色之后，盛出来。

热锅烧油，下入葱、姜、蒜 爆炒。

把猪蹄放进去，继续翻炒

然后放入花生、香菇，再翻炒一会儿。

加入料酒、生抽、和水。没过猪蹄。

大火烧开，转小火，炖20分钟。美味即成。

总结：

1、制作难度：0级（用地熟猪蹄，连焯水都省掉了，真没什么难度）

2、口感：肥而不腻，咸香适口。香菇也特别入味。里面除了猪脚，花生也很好吃。

有一道菜叫“黄豆炖猪蹄”其实也是一样的做法，把花生换成黄豆就可以了。

天气凉，不管你需不需要贴秋膘，慰劳自己都是非常重要的事。一定要吃好穿暖才有幸福的感觉呀！