豆腐炸了后怎么炒 ？3步做出一款干煸油炸豆腐

【美食名称】：干煸油炸豆腐

【准备原料】：老豆腐400g，青红尖椒各三根，葱段和姜片适量，一勺蚝油，半勺生抽，5克白砂糖，1g的盐和鸡精。

第一步：首先把准备好的老豆腐切成0.7cm厚度，长宽不低于4cm的方片；然后在锅中准备100ml的食用油，加热至七成热后转小火，用筷子把豆腐片一片一片的夹入锅中，煎至表面金黄微焦，浮于油面，盛出控油备用。

下面这张图的质感，您可以做一个参考。

第二步：随后把控好油的豆腐片儿切成长条；青红尖椒斜刀切段。

第三步：锅中加入适量的油，五成油温先倒入葱段，姜片，青红尖椒段爆香；然后把油炸好的豆腐条倒入锅中，适当翻炒一分钟后，加入准备好的蚝油，生抽，白砂糖，盐，鸡精，继续翻炒一分钟左右就可以出锅品尝了。