菠菜炒肉好吃吗？肉丝菠菜这样做，口感软嫩，起名（翡翠肉丝）
100次浏览 发布时间：2024-12-20 10:25:19
原料：
菠菜225克，瘦猪肉125克，水发粉丝75克，料酒15克，葱姜汁25克，精盐3克，味精2克，湿淀粉13克，汤50克，植物油20克。
制作步骤：
1，瘦猪肉切成丝，菠菜切成段。肉丝用料酒5克，葱姜汁15克、盐1克拌匀腌制入味，再用湿淀粉3克拌匀上浆。
2，锅内放油烧热，下入肉丝用小火炒至断生，下入粉丝炒匀，烹入余下的料酒、葱姜汁，加汤炒至微熟。
3，下入菠菜段，余下的盐炒匀至熟。加味精，用余下的湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。