补铁的午餐 经济实惠，直接当主食吃就可以

土豆虽然看起来其貌不扬，价格又便宜，可是人家在全世界都十分受欢迎呢~

从各种炒土豆、炖土豆到炸薯条、薯片、土豆泥，既是菜，还可以做零食，真的很优秀呢。

今天就给大家介绍一种土豆新吃法——肉末土豆丝饼。

在菜市场，土豆是非常经济实惠的食材，一年四季都能看到它的身影。由于它的淀粉相对较多，能给娃代替部分主食，是宝宝的理想辅食来源。

将土豆和猪肉一起做成小饼，软嫩香浓，别提多好吃了！还能补铁补蛋白，营养也很丰富哦。

另外，要提醒一下妈妈们，发芽或变绿的土豆含有大量毒性物质龙葵碱，大量食用很可能会发生中毒。

所以家里有长时间放置没有吃的土豆，如果已经发芽了，就别吃啦！给小宝宝吃更要注意哦。

菜名：肉末土豆丝饼

月龄：12月+

食材：瘦肉50g、大土豆1个、鸡蛋1个、面粉20g

辅料：葱末、生粉、食用油适量

工具：不粘锅

1.食材准备：瘦肉50g、大土豆1个、鸡蛋1个、面粉20g、葱末、生粉、食用油适量；

2.猪瘦肉洗净切块放入料理杯中打成肉泥，加入生粉拌匀；

3.土豆丝去皮洗净，用擦丝器擦成细丝；

（一定是非常小的细丝哦，要不然宝宝不容易嚼烂）

4.把土豆丝加入肉馅中、继续磕入鸡蛋、加入葱末、面粉用筷子拌匀；

5.不粘锅加入适量食用油烧热后，取混合好的土豆丝蛋液，在锅中摊成一个个小圆饼；

6.两面都煎金黄后就可以盛出了。

土豆肉丝饼本身味道就很不错哦，如果为了更好的口感，可以淋一些自制番茄酱。

非常经济实惠的补铁餐，直接当主食吃就可以，并且操作起来也很简单，麻麻们快快动手做起来吧~